Breaking News
Home / Истории / За цим рецептом готували моя мати та бабуся а зараз готую і я для свого зятя. Він тільки за огірки щодня вечеряє в мене.

За цим рецептом готували моя мати та бабуся а зараз готую і я для свого зятя. Він тільки за огірки щодня вечеряє в мене.


Після того, як дочка вийшла заміж, я довгий час не могла порозумітися з зятем, але зараз він щодня вечеряє в мене і все завдяки моїм квашеним огіркам. Просить готувати знову та знову. За цим рецептом готували мати та бабуся. Сусідка нещодавно попросила рецепт, їй так сподобалися огірки, що я вирішила і з вами поділитися. І ось як треба все робити. Потрібні інгредієнти: Огірки-8 кг, Засолочний “віник” – 1 пучок, Часник-3 голівки, Сіль кам’яна.

Для початку нам треба вибирати маленькі, зелені огірочки, щоб вони помістились у банку. Огірки треба помити і залишити у воді кілька годин . У цей час вимити віник, порізати, очистити часник. Потім у нас триває процес засолювання. У цебро, яке у нас є вдома, налити води, додати сіль, розмішати до повного розчинення. Потім потрібно покласти в цей розчин огірки та віник, щоб розсіл покривав огірки і частково віник. Зверху необхідно накрити огірочки тарілкою. Поставити цебро подалі від сонця. На п’ятий день вже можна розпочати консервацію.

Принцип той самий, як і в солоних огірків. Квашені огірки зберігаються таким чином цілий рік. Можна подавати до столу або використовувати для салату. Це вже на вашу думку. Обережно, не пересоліть, бо у нас не вийдуть квашені огірки. Минулого літа я переборщила із сіллю, довелося викинути всю порцію. Не можу сказати, скільки конкретно треба додати солі, але десь 120-130 грам. Ось прямо вчора відкрила останню банку, пальчики оближеш! Зять знову залишився задоволеним, а я щаслива, знайшла ідеальний варіант підкорити його серце.

About admin

Check Also

Якось я повернулася додому, а сестри там не було, не було її речей. І лише через час я отримала від неї звістку.

Скільки часу я знаю свою сестру, а я її знаю від самого народження, вона завжди …

Leave a Reply

Your email address will not be published.